1000余年栽培史洋萝莉系，年产量3000多吨

杭州日报讯 “日食三钱五指姜，到老无谓开药方。”这是金华永康当地口耳相承的民谣。永康“五指岩生姜”盛产于永康五指岩征象区一带，已有1000余年栽培史。近日，记者走进“五指岩生姜”主产区——永康唐先镇三合村，探寻这款植根于深山中的刎颈之交可口。

“五指岩生姜”球体丰润，成列紧凑，光线金黄，姜香味浓郁。嫩姜鲠直、纤维少、辣味淡洋萝莉系，老熟姜则质料密、纤维多、辣味浓。

刚进村，一股沁东谈主心脾的姜香就扑面而来，姜农们正从地里拔出嫩姜装入箩筐。“本年得益可以。咱们这里泥土饶沃，相宜生姜滋长，种生姜施的是农家肥，不喷农药，纯自然、无沾污。咱们频频用自家种的生姜炒肉片、炖土鸡、煮溪鱼，滋味可香了。”正在地里劳顿的姜农黄发明说。

“好山好水出好姜。永康四季分明，泥土、光照和温度齐相宜生姜滋长。”永康市农技实际中心副主任陈红星告诉记者，该市先后出台了《五指岩生姜出产技艺操作规程》《对于扶捏当代农业发展战略的多少成见》等战略文献，有劲促进了“五指岩生姜”产业的界限化、尺度化发展。咫尺，永康“五指岩生姜”补助面积约1500亩，年产量3000多吨，年产值4000多万元。

“咫尺恰是嫩姜收获的季节，立冬事后，就轮到老姜上场了。这几年，‘五指岩生姜’的收购价钱一直褂讪在每公斤20元驾驭，按照亩均产量1500公斤算，每亩得益有3万余元。”三合村党支部文告董红阳暗意，比年来，各级政府对姜农的补助力度不小，加起来每亩有1000元，大大普及了农民的种姜积极性。

为了掀开“五指岩生姜”的销路，董红阳牵头配置了永康市安坑峻岭蔬菜专科衔尾社，向村民收购生姜，并关系配送公司，长入尺度、长入包装，延绵陆续地把大山里的生姜销往山外，奉上各地老庶民的餐桌。2016年，“五指岩生姜”通过国度农产物地舆标记认定。这块“国字号”牌号让“五指岩生姜”的销路束缚拓宽，当地农民不再为生姜难卖而担忧。

“五指岩生姜”凭借优胜的品性，凯旋入选“金华市十大名菜”之一。多年来，永康市努力于延迟“五指岩生姜”产业链，开垦了20余种高超加工产物，主要包括姜茶、姜糖、姜片、姜粉等，销往国表里洋萝莉系，广受消耗者迎接。